モカオリジンズに焙煎をお願いしていて、新たに1000ドリップパックを注文しました。今回もイエメンのフルーツショコラータ―です。https://green.mochaorigins.com/

　なぜ、イエメンのスペシャルティ・コーヒーにこだわるかというと、私の初めての中東がイエメンで青年海外協力隊に参加して、この国が大好きになりました。でも1994年の内戦に巻き込まれ一か月しか滞在できなかった悔しさ。その後2015年から内戦が続き、現在は、フーシ派が支配する北部と、皆様、長らくお待たせしましたが、わたくしの体調も戻ってきたので、SAKABEKOコーヒー営業再開します。

モカオリジンズに焙煎をお願いしていて、新たに1000ドリップパックを注文しました。今回もイエメンのフルーツショコラータ―です。https://green.mochaorigins.com/

　なぜ、イエメンのスペシャルティ・コーヒーにこだわるかというと、モカ・コーヒーがコーヒーの始まりだからです。豆の起源はエチオピアという説もありますが、実際に広がっていったのは、イスラーム文化のおかげ。また、エチオピアの豆もイエメンのモカ港から世界へと広がりました。そして私の初めての中東がイエメンで青年海外協力隊に参加して、この国が大好きになりました。でも1994年の内戦に巻き込まれ一か月しか滞在できなかった悔しさ。その後2015年から内戦が続き、現在は、フーシ派が支配する北部と、首都サナアから追われた暫定政府とで対立しています。イエメンの解説はこちら➡がわかりやすいです。イエメンのコーヒーは伝統的な天日干し。果肉の甘い風味が楽しめるコーヒーです。イエメンの産業を支えるためにもぜひ、このコーヒーをお楽しみください。

首都サナア　とっても美しい街です。ユネスコの世界遺産！